一起做美食丨四海孔子书院六一儿童节给自己的礼物

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昨天是六一儿童节,与往年不同的的是,今年书院以制作美食为主题,让四海孔子书院全院师生度过了一个有趣且快乐的一天。说它有趣,是因为活动充分让孩子们参与到活动的细节当中,说它快乐,是因为每一个孩子都因为参与活动其中而获得了自己制作的美食而高兴。

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六一儿童节这天下午,四海孔子书院的幼儿园老师们给小朋友们策划了一个非常有趣和有意义的动手活动:制作美食:面包和寿司。

要说做美食,幼儿园那可是经验丰富,过去一年,幼儿园在中国美食方面的动手活动,细数起来,还真不少,比如:蒸馒头,包饺子,滚汤圆,做青团、包粽子,做月饼,做蛋糕,炸油饼等等。

而今天要做的是西式的美食,面包和寿司。许多小朋友都吃过,但是具体是怎么做的,还比较陌生。于是,趁着六一儿童节,给孩子们策划了这个快乐有趣的活动。

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在活动开始前,老师已经预先和面发面,活动开始,直接搓成面团发给每一位小朋友。

面包:发面、豆沙、植物油、鸡蛋(两重口味,部分不加鸡蛋)、芝麻

寿司:海苔、米饭、黄瓜丝、胡萝卜丝、素肠

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动手制作是本次活动的重要环节,许多小朋友拿到面团之后下意识把它当做橡皮泥玩了起来。在老师的耐心讲解下,大家还是有模有样地揉面,擀面,非常认真。

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面包做成了不同的形状,有圆圈形状,有鸡蛋卷形状的。

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烤制前

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烤制中

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对其中一箱涂抹蛋液,丰富口味

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制作面包和寿司

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 相对于幼儿园,蒙学部的美食制作就更加丰富了,与幼儿园老师会代替部分过程不同的是,所有学生几乎是全程参与,并且还有自己的创意,作出各种色香味不同的美食。

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冯哲院长在观看了同学们的活动之后,觉得非常有意义。他特别在写到:“今天是六一,属于孩子们的节日。书院原本计划的师生上午爬西山活动因昨天的雨改成正常行课,这难免会让孩子们失望。我为此建议各主班老师趁机及时与孩子们商议,体察大家意愿,上午的课可灵活些,如上一两节后做个大家都有意愿的小活动,既是轻松快乐过节也是密切师生情谊。孩子们的心啊,老师既要顺情又要引导。孩子们表达愿望的同时也是老师引发其向上之机之时。

“成长在活动中一直是我的教育主张。学生在活动中最能迸发潜能与自由意志,众人同心,师生一体,故能成长最快。如能让同学们在活动中开展目标式项目式学习,让其天性在有意义的活动自然绽放,少年昂扬,朝气蓬勃。那一定符合老师和家长的愿望。

“什么是好的教育?我认为通过活动自然诱发人的善性就是好的教育。”

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